Salmão é o nome vulgar de várias espécies de peixes da família Salmonidae, que também incluí as trutas, típicas das águas frias do norte da Eurásia e da América. Várias espécies são criadas em aquacultura, especialmente a espécie Salmo salar.

O salmão é muito gostoso e o seu consumo nos oferece muitos benefícios para a saúde: são ricos em antioxidantes e o famigerado ômega 3. Ele tem ação anti-inflamatória, ajuda na produção de serotonina e deixa os músculos mais fortes. Além disso, esse peixe é versátil, podendo ser preparado de várias maneiras: cozido, assado, grelhado, cru, defumado e na churrasqueira.

Além de saudável, o salmão tem baixo teor calórico e é super prático e fácil de preparar. Este mês trago a vocês uma receita de salmão assado.

INGREDIENTES:

• 1 filé de salmão de 800 g
• 50 ml de suco de limão
• 5 dentes de alho amassados
• 5 colheres de manteiga (derretida)
• 1 limão em rodelas para colocar em cima do filé
• 1 colher de chá de mel
• Sal e pimenta do reino a gosto.
• Salsinha a gosto.

Quer saber como é o preparo deste salmão delicioso e saudável? O passo a passo está no YouTube, no canal Ana Nobre´s Cooking. Vá as compras, prepare os ingredientes e assiste lá enquanto preparamos juntos!

Ana Nobre
Texto e Fotos